자당의 의미
Sucrose 란 무엇입니까?
자당은 이당류로 분류되며 그 화학 구조식 은 C12H22O11입니다.
자당 질량 : 342.24 g mol-1
자당은 식물에 의해 생성 된 광합성의 결과로서 과당 분자와 포도당 분자의 응축을 통해 형성된다.
자당의 주요 특성 중 단 맛, 흰색 결정 의 출현 및 물 에 녹는 능력이 있습니다.
자당, 포도당 및 과당
자당은 이당류 탄수화물로 분류되지만, 포도당과 과당은 가수 분해 (물 첨가를 통한 분자 파괴)를받지 않으므로 단당류 그룹에 속합니다.
그러나 수크로오스가 가수 분해 될 때, 그 형성 과정과는 반대의 과정, 즉 2 개의 단당류가 포도당과 과당으로 형성된다.
포도당은 일반적으로 과일, 포유류 및 혈액에 존재합니다. 반면에 과당은 과일과 꿀에서만 흔합니다.
과체중 인 경우 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 신체의 희소성이 문제가 될 수있는 것처럼 이러한 물질 각각의 이상 섭취량을 알아야합니다.
포도당의 의미에 대해 자세히 알아보십시오.