저온 살균 법
저온 살균 법이란 무엇입니까? 저온 살균 법은 식품의 조성에있을 수있는 병원성 미생물을 파괴하는 목적으로 식품에서 수행되는 온도 변화 과정입니다. 저온 살균 공정 은 음식물을 고온에 노출시킨 다음 저온 에 노출시키는 것으로 구성됩니다. 이 온도 변화는 음식에서 세균과 박테리아를 죽이는 것을 가능하게하고, 나중에 이러한 음식은 밀폐되어 더 이상의 오염을 방지합니다. 이 과정에서 가장 잘 알려진 사례 중 하나는 우유를 안전한 온도로 올린 저온 살균 우유 로 사람이 섭취하는 데 필요한 위생을 제공합니다. 이러한 이유로 소비 할 때 저온 살균 우유를 끓일 필요가 없습니다. 그러나 ..