코셔

코셔는 무엇입니까?

코셔 (또는 코셔 )는 유대교의 식품법에 의해 허용되거나 허용되는 식품을 지칭하는 용어입니다.

이디시어 원산지 (유태인에 의해 채택 된 인도 유럽어)의 말은 문자 적으로 유대인의 법 ( Halachá )에 의해 확립 된 소화제의 일종 인 카슈 룻 (kashrut) 에서 사용되는 "허용"또는 "적합"을 의미합니다.

유대교 식단 을 결정하는 법칙은 매우 복잡하고 까다 롭습니다.이 법칙들은 모두 토라 (유대인을위한 거룩한 책)의 두 권의 책에서 나옵니다 : 레위기와 신명기.

kashrut 의 기본 규칙 중 일부는 다음과 같습니다.

정결하다고 간주되지 않는 모든 음식은 treif 라고 불리며, 히브리어에서 포르투갈어로의 번역에서 "금지 된"것을 의미합니다.

카슈 룻을 따르는 유태인들이 소비하기에 적합한 동물을 죽일 때 따라야 만하는 "의식"이있다.

동물은 완전히 건강해야하며 금지 된 특정 기관 및 신체 부위의 제거 외에도 모든 혈액을 섭취하기 전에 배뇨해야합니다.

고기를 "정화", 즉 모든 피를 걸러 내려면 코셔 소금이라고 불리는 특별한 소금이 사용됩니다. 정결 한 소금은 전통적인 요리 소금보다는 더 크고 결정질 곡물이 있고 일반적으로 고기와 물고기를 대우하고 보존하기 위하여 이용된다.

일부 회사는 유대인 식품법의 일부인 모든 절차의 이행을 증명하는 증서를 발급합니다.

브라질에서는 문자 "U"가 원 안에 들어있는 음식은 정통회가 정결 식품으로 인증 한 식품임을 의미합니다.

" pareve "라는 용어는 제품에 우유, 육류 또는 그 파생물이 포함되어 있지 않은 포장재에 사용됩니다.

유대교처럼, 이슬람에는 할랄 이라고 불리는 음식 법칙이 있습니다.

할랄 은 이슬람교의 신성한 책인 코란에 의해 소비되는 모든 음식입니다.

할랄 식단의 규정은 코셔와 매우 유사하며 돼지 고기, 개, 고양이, 먹이가있는 동물, 예를 들어 유성 또는 반발 동물을 먹는 것도 금지되어 있습니다.

하랄 도살 의식은 법을 준수 할 수 있도록 무슬림 사찰 관을 동반 한 모든 과정을 거치면서 매우 구체적이고 엄격하다.

이슬람의 의미를 참조하십시오.